HUMMUS

Dernière mise à jour : 22 mai 2023

Une collation classique chez nous, c'est l'hummus avec des légumes crus ou craquelins. Un snack nutritif et délicieux. Après avoir testé plusieurs combinaisons pour cette recette, celle-ci est de loin ma préférée.

1 conserve pois chiches, rincés et égouttés

3 c. à table huile d'olive extra vierge

1 c. à table levure nutritionnelle

2 c. à table moutarde de dijon

1 c. à table vinaigre de cidre de pomme

Sel de mer

1. Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur à haute vitesse et broyer jusqu'à consistance désirée.